Utbildningar
Barista Advanced
Ta nästa steg mot baristatoppen
Barista Advanced är den utökade kursen för aspirerande toppklass-baristor. Denna är för de riktigt nyfikna, de som vill slipa sin baristakunskap till det yttersta.
2 900 kr
MÃ¥ndagar + tisdagar
Kl 17.30 - 21.00
Upplärning av SM-mästare
Här får du fördjupa dina kunskaper om kaffe och kaffets värld. Utveckla dina kunskaper och fördjupa dig ytterligare som barista. Lär dig mer ingående om Latteart och kaffedrinkar. Detta är för dig som vill utveckla ditt kaffesortiment på din restaurang eller café. En innehållsrik och inspirerande utbildning som för dig vidare från grunden till att kunna bemästra kaffets alla konster.
Kursen innehåller: hantering av råvara och råvarukunskap, kaffebönornas odlingsområden, Espressons fysik (malning, dosering, tampning, extraktion).
Provning av ursprungskaffe och kaffeprovning, advanced Latteart, hantering av olika bryggmetoder, workshop och träning. Provningsteknik för kaffe.
Förkunskaper: Stockholm BarAkademi's - Barista PRO Steg 1 & 2 Basic eller minst 6 månaders arbetserfarenhet som barista.
Kursplanens sammanfattning
- Fördjupad baristakunskap
- Hantering av råvara
- Kaffebönornas odlingsområden
- Provning
- Bryggmetoder
- Workshops
Krav?
För att delta i SBA's Barista Advanced behöver du ha förkunskaper i baristakonsten. SBA's kurs Barista Steg 1 och Steg 2, eller minst 6 månaders erfarenhet som professionell barista.